Органический чай мате

Органический чай мате
По вкусу мате похож на чай, стимулирует, как кофе, но технически не является ни тем, ни другим. Йерба мате имеет очень характерный вкус — сильный, слегка горьковатый. Традиционно мате пьют из специального сосуда с помощью металлической соломинки с фильтром на нижнем конце.

Если вы хотите получить заряд бодрости, который не дают зерна эспрессо, заварите чай из листьев и веточек южноамериканского суперрастения Yerba mate(Ilex paraguariensis), которое используется уже много веков. Чай мате содержит почти столько же кофеина, сколько и кофе — около 80 миллиграммов на чашку.

Этот чай богат антиоксидантами и питательными веществами:
Ксантины: эти соединения действуют как стимуляторы. К ним относятся кофеин и теобромин, которые также содержатся в чае, кофе и шоколаде.
Сапонины: эти горькие соединения обладают некоторыми противовоспалительными и холестериноснижающими свойствами.
Полифенолы: группа антиоксидантов. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами и оказывают положительное влияние на здоровье и состояние кожи, способствуя замедлению процесса старения.
Кроме того, в мате содержится ряд других важных микроэлементов, в том числе витамин С, тиамин, рибофлавин и витамин В6. В нем также содержится некоторое количество калия, кальция, магния, фосфора, марганца и железа.
Мате может повышать энергию и улучшать умственную концентрацию. Некоторые исследования показывают, что мате может быть эффективным средством для снижения массы тела.

Дополнительная информация на английском языке:
1. Национальная библиотека медицины
2. Organicfacts