Для приготовления горячих блюд, маринадов, яблочного варенья, тушеных блюд, блюд из гороха, фасоли и картофеля, блюд из грибов, травяного чая, пиццы и макаронных изделий.
Часто используется во французской кухне. Они обладают сильным вкусом, поэтому их следует использовать осторожно. Чтобы распространить сильный аромат, измельчите специи вручную.