Полузрелые сушеные молотые молотый перец душистый имеют цвет от светло- до темно-коричневого и обладают пряным, ароматным запахом. Вкус сладковато-пряный, напоминающий гвоздику. Тонкий, интенсивно ароматизированный порошок молотого душистого перца придает особый вкус маринадам, соусам и сладкой выпечке. Молотый перец можно добавлять в тушеные блюда, салаты, овощные блюда и супы, а также в различные вегетарианские блюда. Прекрасно сочетается с блюдами из капусты, кейла и лука.