Органическая белая фасоль

Фасоль, одна из самых питательных бобовых культур, богата белком. В холодное время года их следует употреблять в пищу не реже одного раза в неделю.

В 100 г фасоли содержится всего 2 г жира по сравнению с примерно 20 г белка и значительным количеством сложных углеводов.

Фасоль достаточно калорийна — в 100 г фасоли содержится около 300 ккал, в зависимости от сорта. Тем не менее, бобовые являются одним из основных продуктов питания, поскольку они обеспечивают длительное ощущение сытости.

Фасоль богата широким спектром полезных для здоровья микроэлементов и минералов, а также железом, фосфором, кальцием, калием, магнием, фолиевой кислотой, витамином В6 и др.

Перед варкой фасоль залить холодной водой и замочить на 10-12 часов. Хорошо промойте и варите 45-60 минут. Соль и специи добавляют в конце приготовления.