ВЫСОКОПИТАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ. Горох – один из самых питательных растительных продуктов, стимулирующий выделение пищеварительных соков, богатый белками, углеводами и минеральными веществами. Высокая питательная ценность гороха делает его прекрасным продуктом для обогащения ежедневного рациона. Они также богаты клетчаткой, которая необходима для пищеварения, а также для регулирования и поддержания здоровой работы кишечника.
МЕДЛЕННЫЕ УГЛЕВОДЫ. Углеводы, содержащиеся в горохе, расщепляются медленно, поэтому блюда на основе гороха дольше сохраняются и не приводят к большим колебаниям уровня сахара.
БОГАТА ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛАМИ. Горох содержит витамины A, B1, B2, B3, B6, E, H и такие минеральные вещества, как фосфор, железо, кальций, калий, магний, натрий и медь.
ИСТОЧНИК БЕЛКА. Горох является прекрасным источником белка. 100 g. Горох без варки содержит более 23 г белка. Эти белки особенно полезны и необходимы людям, которые занимаются спортом или не употребляют продукты животного происхождения.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. Горох можно использовать очень разнообразно. Из них можно приготовить питательные супы, рагу или карри. Горох также можно использовать для приготовления гумуса.
Способ приготовления: перед варкой замочить в холодной воде на 4-6 часов. Готовить в соотношении 1 часть гороха, 3 части воды. Готовить в течение 35-50 минут.