Рис является основным продуктом питания на Дальнем Востоке, а для более чем половины населения Земли рис является основным источником питания. Существует бесчисленное множество сортов риса, но коричневый рис, пожалуй, самый полезный.
Коричневый рис можно считать идеально сбалансированным продуктом, который следует включить в свой рацион. У него много достоинств и нет недостатков белого риса.
Коричневый рис – это неочищенный рис. Неочищенный цельный коричневый рис содержит в два раза больше клетчатки, чем очищенный белый рис. Продукты с высоким содержанием клетчатки медленнее перевариваются и имеют низкий гликемический индекс, поэтому вы не испытываете резких скачков сахара, свойственных хлебу, картофелю или сладостям. Рис богат клетчаткой и волокнами, поэтому он дольше сохраняет сытость и облегчает управление весом .
Коричневый рис является диетическим продуктом питания. Он может безопасно использоваться людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, при диарее рисовый отвар будет отличным помощником, предотвращающим вымывание полезных веществ из организма.
Регулярное употребление коричневого риса может улучшать память, утверждается в недавнем исследовании японских ученых. А если использовать коричневый рис вместо белого, то можно предотвратить повышение артериального давления и развитие атеросклероза, а также снизить риск сердечных приступов. Исследования, проведенные в Университете Темпл (США), показали, что коричневый рис содержит вещества, защищающие сердце.
Коричневый рис является прекрасным источником тиамина, железа и цинка. Этот вид риса богат витаминами A, B, D и E. Кроме того, по сравнению с белками они отличаются более высоким содержанием белка.
Диетологи рекомендуют употреблять коричневый рис два-три раза в неделю. Этого достаточно для того, чтобы организм получил необходимое количество всех питательных веществ, которые содержит рис.
Польза коричневого риса для организма:
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта
- очищает от токсинов
- борется с плохим холестерином
- предотвращает запоры
- улучшает состояние кожи и волос
- нормализует водно-солевой баланс организма
- защищает нервную систему
- снижает артериальное давление
- улучшает работу почек и кровообращение
Органический длиннозерный коричневый рис обладает насыщенным, пикантным ореховым вкусом и является прекрасной основой или дополнением к широкому спектру блюд.
Приготовление (гарнир на 2 персоны): перед приготовлением сначала промыть рис. На 1 стакан риса требуется 2 стакана воды. Готовить на слабом огне около 45 мин или готовить 30-35 мин и оставить на 15-20 мин под крышкой. Посолите рис по окончании варки, иначе время приготовления увеличится. Чтобы сократить время приготовления, можно прокипятить кастрюлю в течение ~4 часов перед приготовлением. пропитаться. После приготовления рис можно заправить оливковым или сливочным маслом для более сливочного вкуса, специями или любимым соусом.
*Содержащаяся здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или другим вопросам здоровья. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.