Моринга (Moringa oleifera), известная также как “чудо-дерево”, корни, стебли, листья, стручки семян, смола и цветы которого издавна считаются целебными. Родина моринги – Гималайские горы, особенно в Индии, позднее она распространилась в Юго-Западной Азии, Юго-Западной и Северо-Восточной Африке, на Мадагаскаре, Филиппинах и в США.
И порошок моринги, и сушеные листья моринги происходят из одного и того же источника – дерева Moringa oleifera, но различаются по способу приготовления, текстуре и применению.
Моринга используется в Аюрведе на протяжении многих веков. Его относят к растениям “все в одном” – содержащим антибиотические, обезболивающие, антиоксидантные, противовоспалительные, противораковые, антидиабетические, противовирусные, противогрибковые и антивозрастные свойства.
Порошок моринги изготавливается путем сушки свежих листьев моринги при низких температурах для сохранения питательных веществ. Высушенные листья измельчаются в мелкий порошок, что позволяет сохранить питательные вещества.
Сушеные листья моринги получают путем воздушной сушки свежих листьев до тех пор, пока они не станут хрустящими и ломкими. Как и порошок моринги, сушеные листья моринги богаты питательными веществами и содержат необходимые витамины и минералы. Однако концентрация питательных веществ в них может быть несколько ниже по сравнению с содержанием питательных веществ в порошке моринги.
Известный как суперфуд благодаря своей исключительной питательности и полезным свойствам, богатый основными витаминами, минералами и антиоксидантами, порошок моринги является естественным и универсальным дополнением к здоровому питанию.
Они содержат витамины, в том числе витамин А, витамин С, витамин Е и витамины комплекса В (например, В6, фолиевую кислоту и рибофлавин). Он также богат такими минеральными веществами, как кальций, железо, калий и магний. Моринга также обладает мощными антиоксидантами, такими как кверцетин, хлорогеновая кислота и бета-каротин, которые поддерживают общее состояние здоровья и укрепляют защиту организма от свободных радикалов.
Полезные свойства порошка моринги
Поддержка иммунитета. Обилие витаминов и антиоксидантов в порошке моринги способствует укреплению иммунной системы и повышению устойчивости к инфекциям и заболеваниям.
Уменьшение воспаления. Противовоспалительные свойства моринги помогают облегчить состояние, связанное с воспалением, например артритом, и поддерживать здоровье суставов.
Улучшает работу мозга – содержащиеся в порошке моринги питательные вещества, такие как витамин Е и флавоноиды, поддерживают здоровье мозга, когнитивные функции и могут снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Улучшение пищеварения. Порошок моринги помогает пищеварению, способствуя развитию здоровой микрофлоры кишечника, избавляя от запоров и желудочно-кишечного дискомфорта.
Омоложение кожи. Высокое содержание витаминов А и Е в порошке моринги позволяет улучшить состояние кожи и придать ей молодой цвет.
Регулирование уровня сахара в крови. Некоторые исследования показывают, что моринга может способствовать снижению уровня сахара в крови, что полезно для людей, страдающих диабетом или имеющих риск развития инсулинорезистентности.
Энергетический заряд. Содержание питательных веществ в моринге обеспечивает естественную энергетическую поддержку, борется с усталостью и способствует повышению жизненного тонуса.
ECHO (Educational Concerns for Hunger Organisation) говорит: “Недостаточное питание является основной причиной высокой детской смертности в тропиках. Моринга помогла обеспечить этих голодающих детей и считается одним из самых питательных растений в мире. Это важный источник питательных веществ для кормящих матерей и развивающихся детей”.
Возможные побочные эффекты порошка моринги
Хотя порошок моринги в целом безопасен для здоровья, его чрезмерное употребление может вызвать незначительные побочные эффекты, такие как тошнота, диарея или расстройство желудка.
Беременным и кормящим женщинам, а также лицам, принимающим лекарственные препараты или имеющим определенные медицинские показания, следует с осторожностью включать порошок моринги в свой рацион.
Порошок моринги обладает множеством полезных свойств и может оказывать положительное влияние на общее самочувствие. Отличное содержание питательных веществ и универсальное применение в различных кулинарных целях делают порошок моринги доступным и удобным способом повысить питательную ценность здорового рациона.
Использование
Порошок моринги очень универсален, его можно добавлять в самые разные блюда и напитки для повышения их питательной ценности.
Вот несколько простых способов использования порошка моринги в своем рационе:
Смузи – добавьте чайную ложку порошка моринги в свой любимый фруктовый или овощной смузи для получения дополнительных питательных веществ.
Супы и тушеные блюда – добавляйте порошок моринги в супы и тушеные блюда непосредственно перед подачей на стол, чтобы повысить их питательную ценность.
Салаты – Посыпьте порошком моринги салаты, чтобы увеличить содержание питательных веществ, но при этом они приобретут мягкий землистый вкус.
Выпечка – добавляйте порошок моринги в кексы, блины или энергетические батончики.
Чай – Заварите порошок моринги в горячей воде для приготовления успокаивающего и полезного травяного чая.
Наконец, используйте порошок моринги в качестве матча и приготовьте себе чашку напитка без кофеина.
Рекомендуемое суточное потребление составляет 3-6 г (1-2 чайные ложки).
Пусть пища станет вашим лекарством!
Источники:
https://www.webmd.com
https://www.mindbodygreen.com
ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению.
Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.