Getrocknete Wacholderfrüchte werden zur Zubereitung von Gemüsegerichten, insbesondere Bohnengerichten, verwendet. Zur Verwendung in Pökelmischungen, Pickles, Gurken und Sauerkraut.
Wacholderbeeren werden häufig in der skandinavischen, französischen und deutschen Küche verwendet. In Kombination mit Knoblauch und Kräutern (Majoran, Rosmarin, Thymian) verleiht er den Gerichten einen besonderen Geschmack.