Aromatische, weihnachtlich duftende Nelken werden in der Küche verwendet und passen zu Zimt, Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Sie werden zur Herstellung von Keksen, Desserts, Süßigkeiten, Eiscreme, Säften, Kompotten und Kuchen verwendet. Sie werden Gurken, Kohl, Karotten und Rote Beete zugesetzt.
GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON NELKEN:
Gewürznelken sind reich an ätherischem Öl und den Vitaminen A, B1, B2, РР; Mineralien – Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Eisen.
1. Stimuliert die Verdauung – hilft bei der Freisetzung von Magensäften und Enzymen. Verbessert die Magen-Darm-Funktion, indem es Blähungen, Empfindlichkeit des Magens, Dyspepsie und Übelkeit reduziert.
2. Antibakterielle Eigenschaften. Gewürznelken und ihr Extrakt töten krankheitserregende Bakterien
3. Hat Anti-Krebs-Eigenschaften, insbesondere bei der Prävention von Lungenkrebs. Oleanolsäure ist auch dafür bekannt, dass sie die Entwicklung von Tumoren hemmt, und Eugenol reduziert das Risiko von Gebärmutterhalskrebs.
4. Schützt die Leber – Gewürznelken enthalten nützliche Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und spezifische positive Auswirkungen auf die Leberfunktion haben
5. Nützlich für Diabetiker – hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten
6. Unterstützt starke Knochen – Nelkenstoffe helfen, die richtige Knochendichte und wichtige Mineralien zu erhalten
7. Stärkt die Immunität – Im Ayurveda werden getrocknete Nelken zur Stärkung der Immunität verwendet. Außerdem regt es die Sekretion weißer Blutkörperchen an und aktiviert so die Immunität.
8. Bekämpft Entzündungen, reduziert entzündliche Prozesse und Schmerzen im ganzen Körper.
9. Nützlich für eine gute Mundhygiene und Zahngesundheit. Es wird empfohlen, bei Zahnschmerzen trockene Nelken zu kauen.
10. Ein natürliches Aphrodisiakum
11. Kann bei Übelkeit helfen
12. Starkes Antiseptikum