Bio-Mandeln (Prunus dulcis), die hauptsächlich im Mittelmeerraum, in den USA, Australien und China angebaut werden, aber auch aus dem Nahen Osten (Iran, Saudi-Arabien usw.) stammen, wo sie noch natürlich wachsen. Mandeln werden als die Könige der Nüsse bezeichnet, weil sie aufgrund ihres hohen Gehalts an essenziellen Nährstoffen als die für den menschlichen Körper am besten geeigneten Nüsse gelten. Mandeln können frisch verzehrt oder zum Kochen verwendet werden und eignen sich hervorragend für Backwaren und Salate. Es ist nicht nur gesund, sondern auch lecker.
Gesundheitliche Vorteile von Mandeln
Mandeln sind reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Der Verzehr von 30 Gramm Mandeln liefert uns 1/8 des Proteinbedarfs. Es gibt mehr als einen Grund, warum Sie jeden Tag Mandeln essen sollten:
Reduziert das Risiko eines Herzinfarkts und anderer Herzkrankheiten
Senkt den schlechten Cholesterinspiegel
Schützt die Arterienwände vor Schäden
Hilft bei der Erhaltung starker Zähne und Knochen
Senkt den Blutzuckerspiegel
Unterstützt eine gute Gehirnfunktion
Nährt das Nervensystem
Unterstützt das Verdauungssystem
Schützt vor Verstopfung
Beruhigt den Körper
Hilft beim Abnehmen (und, falls nötig, beim Zunehmen)
Erhält eine gesunde Haut
Hilft bei Haarproblemen
Mandeln senken den Cholesterinspiegel
Der tägliche Verzehr von Mandeln kann zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Dies liegt daran, dass die mehrfach und einfach ungesättigten Fette in Mandeln, die auch als gute Fette bezeichnet werden, das gute Cholesterin (HDL) erhöhen und das schlechte Cholesterin (LDL) senken.
Reduziert das Risiko von Herzkrankheiten
Der Hauptgrund dafür ist die bereits erwähnte Tatsache, dass Mandeln den schlechten Cholesterinspiegel senken. Das in Mandeln enthaltene Magnesium verbessert die Blutzirkulation und den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen durch den Körper. Mandeln sind auch reich an Vitamin E, das die Arterien vor arterienschädigenden Entzündungen und Verkalkungen der Arterienwände schützt. Der Verzehr von Mandeln wird mit besseren Blutfettwerten und einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht, was zur Regulierung des Blutdrucks und zur Vorbeugung von Herzinfarkten beitragen kann.
Mandeln verbessern die Gehirnfunktion
Mandeln gelten als eines der besten Lebensmittel für das Gehirn, da sie wenig gesättigte Fette enthalten und reich an Omega-6-Fettsäuren, Vitamin E, Kalzium, Zink und Eiweiß sind. Vitamin E unterstützt die kognitive Funktion, schützt das Gedächtnis und fördert die Wachsamkeit. Zink und Vitamin E tragen dazu bei, das Gehirn vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale zu schützen. Das in Mandeln enthaltene Vitamin B6 hilft bei der Reparatur geschädigter Gehirnzellen. Phenylalanin, eine Aminosäure, die in Mandeln vorkommt, verbessert vermutlich die Problemlösungsfähigkeit und kann zur Vorbeugung der Parkinson-Krankheit beitragen.
Mandeln regulieren den Blutzuckerspiegel
Mandeln regulieren den Blutzuckerspiegel und helfen, Diabetes vorzubeugen. Dank Nährstoffen wie guten Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien tragen Mandeln zur Regulierung der Nährstoffaufnahme und des Blutzuckerspiegels bei. Studien haben gezeigt, dass Mandeln Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen können und Männern und Frauen nach der Menopause dabei helfen, diese Art von Diabetes zu kontrollieren. Sie verhindern auch hohe Zuckerspitzen, was vor Diabetes schützen kann.
Mandeln und ihre Vorteile für die Haut
Mandeln enthalten einen Nährstoff, der für die Gesundheit der Haut unerlässlich ist: Vitamin E. Dieses Vitamin nährt die Haut und schützt sie vor dem Austrocknen. Sie können Mandelöl zur Hautpflege verwenden, indem Sie es einfach auf Ihr Gesicht reiben. Es verstopft nicht die Poren Ihrer Haut und hinterlässt kein unangenehmes, fettiges Gefühl. Mandelöl hat wärmende Eigenschaften.
Vorteile von Mandeln für das Haar
Die in Mandeln enthaltenen Nährstoffe, von essenziellen Fettsäuren (Omega-6), Vitamin E, Biotin (Vitamin B7) bis hin zum Mineralstoff Mangan, sind allesamt sehr förderlich für ein gesundes Haarwachstum. Das in Mandeln enthaltene Zink fördert die Zellerneuerung und schützt vor Haarausfall.
Verwenden Sie Mandelöl für Ihr Haar, massieren Sie es in Ihre Kopfhaut ein, tragen Sie es auf Ihr Haar auf, lassen Sie es 30 Minuten einwirken und spülen Sie es dann mit Wasser aus, oder lassen Sie es einfach über Nacht als Haarmaske einwirken, so dass Ihr Haar die Nährstoffe optimal aufnehmen kann. Mandelöl hilft, Ihr Haar zu nähren oder bestehende Haarprobleme zu lösen, von Schuppen bis Haarausfall. Tragen Sie dieses Öl einfach 3 Mal pro Woche auf Ihr Haar auf.
Mandeln werden auch zur Herstellung bestimmter Produkte verwendet, die ebenfalls gut für unsere Gesundheit und Schönheit sind:
Mandelbutter
Mandelöl
Mandelmilch
Mandel-Speisecreme
Verbrauch
Wie viel Nüsse Sie essen können, hängt von Ihrer Verdauungskapazität ab. Ihr Appetit und Ihre Verdauungskapazität sind wichtiger als die empfohlene Menge. Da Nüsse jedoch kalorienreich, fettig und schwer verdaulich sind, sollten Sie dies berücksichtigen.
Es wird im Allgemeinen nicht empfohlen, mehr als eine Handvoll Nüsse pro Tag zu essen. Zu beachten ist auch, dass Nüsse wie jedes andere Lebensmittel verzehrt werden sollten, mit einer Pause, nachdem eine bestimmte Menge verzehrt wurde. Ständiges Naschen kann zu Magen-Darm-Störungen führen, die eine Anhäufung von Giftstoffen im Körper und mögliche negative gesundheitliche Folgen zur Folge haben können.
Mandeln sollten vor dem Verzehr in Wasser eingeweicht werden, um die Schale zu entfernen. Das Einweichen und Entschälen trägt dazu bei, dass die Nährstoffe in den Mandeln besser aufgenommen werden können.
Es sind geschälte Mandeln erhältlich.
Nüsse sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Snack. Sie können zu Mehl, Nussmilch und Nussbutter verarbeitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, mit Nüssen zu kochen, in Hauptgerichten, Snacks, Desserts und sogar Getränken.
Quellen:
https://www.ayurvedajournal.world
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
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