Bio-Kurkumapulver

Kurkuma, ein leuchtend goldenes Gewürz, ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und in der traditionellen Medizin auf der ganzen Welt. Ob frisch oder getrocknet verzehrt, Kurkuma hat dank seines Wirkstoffs Curcumin beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Kurkuma oder Curcuma longa ist einePflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), die ursprünglich aus Südostasien stammt und seit Tausenden von Jahren für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Seine Vorteile werden durch traditionelle Medizinsysteme wie Ayurveda und die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) sowie durch moderne wissenschaftliche Forschung bestätigt.

Es ist kein Geheimnis, dass alles Unverarbeitete mehr Nährstoffe enthält. Curcumin ist in frischer Kurkuma reichlicher vorhanden als in pulverisierter Form. Ein Teil des Curcumins geht bei der Verarbeitung verloren. Rohe Kurkuma enthält auch mehr ätherische Öle als verarbeitete Kurkuma, da bei der Trocknung und Verarbeitung ein Teil der ätherischen Öle verloren geht.

Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma
Getrockneter Kurkuma ist länger haltbar als frischer Kurkuma, so dass er sich gut lagern und lange Zeit verwenden lässt.
Während frischer Kurkuma einen höheren Kurkumin-Gehalt aufweist, ist getrockneter Kurkuma konzentrierter und damit eine effektive Möglichkeit, höhere Dosen von Kurkumin zu konsumieren.
Getrocknete Kurkuma wird zu einem Pulver gemahlen, das sich leicht in eine Vielzahl von Rezepten, Tees und Nahrungsergänzungsmitteln einarbeiten lässt.
Studien zeigen, dass das im Kurkumapulver enthaltene Curcumin das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen hemmen kann, was das Potenzial für die Krebsvorbeugung und die ergänzende Therapie unter Beweis stellt.
Die neuroprotektiven Eigenschaften von Curcumin in getrocknetem Kurkuma können dazu beitragen, die Gehirnfunktion zu verbessern und vor neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer zu schützen.
Kurkuma enthält Curcumin, das eine stark entzündungshemmende Wirkung hat und bei Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen helfen kann.
Die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin in frischer Kurkuma tragen dazu bei, freie Radikale zu neutralisieren, die Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
Reich an Vitaminen, Mineralien und ätherischen Ölen, stärkt frischer Kurkuma das Immunsystem und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen und Krankheiten.
Frische und getrocknete Kurkuma regt die Gallenproduktion an, fördert die Verdauung und verbessert die Darmgesundheit.
Aufgrund seines entzündungshemmenden Charakters kann frisches und getrocknetes Kurkuma eine natürliche Schmerzlinderung bei einer Vielzahl von Beschwerden wie Gelenk- und Kopfschmerzen bewirken.

Vorteile von Kurkuma für die Haut
Es sollte erwähnt werden, dass Kurkumapulver seit Jahrhunderten nicht nur in der traditionellen Medizin, sondern auch in Schönheitsritualen verwendet wird.
Kurkuma ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und die Haut vor oxidativen Schäden schützen, wodurch eine vorzeitige Alterung verhindert und ein jugendliches Aussehen gefördert wird.
Kurkumapulver hilft, Hyperpigmentierung und dunkle Flecken zu reduzieren und fördert einen gleichmäßigen und strahlenden Hautton.
Die leicht körnige Textur des Kurkumapulvers wirkt wie ein natürliches Peeling, das abgestorbene Hautzellen entfernt, die Poren freimacht und die Haut frisch und strahlend aussehen lässt.
Dank seiner antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften bekämpft Kurkumapulver wirksam die Akne verursachenden Bakterien und reduziert das Auftreten von Hautunreinheiten.
Kurkumapulver hilft dank seiner antimikrobiellen Eigenschaften bei der Heilung von Wunden und kleinen Schnitten.
Die regelmäßige Anwendung von Kurkumapulver kann dazu beitragen, feine Linien und Falten zu reduzieren und ein jugendlicheres Aussehen zu verleihen.
Kurkuma kann dazu beitragen, die Talgproduktion zu regulieren, und ist daher sowohl für fettige Haut als auch für Mischhaut geeignet.
Die Antioxidantien in Kurkuma helfen, die Elastizität der Haut zu erhalten, beugen Erschlaffung vor und fördern ein strafferes Hautbild.

Verwendung von frischer und getrockneter Kurkuma in Lebensmitteln
Frische Kurkuma – reiben oder zerkleinern Sie frische Kurkuma und geben Sie sie zu Currys, Eintöpfen, Suppen, Smoothies oder Tees.

Getrocknetes Kurkumapulver – fügen Sie getrocknetes Kurkumapulver zu Suppen, Eintöpfen, Reis- oder Linsengerichten hinzu und streuen Sie es sogar über Salate, um einen warmen und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.
Sie können auch Tee und goldene Milch mit Kurkuma zubereiten, indem Sie es mit warmer Pflanzenmilch und ein wenig Süßstoff mischen.

Leider wird das in Kurkuma enthaltene Curcumin nur schlecht in den Blutkreislauf aufgenommen. Dies mindert seinen gesundheitlichen Nutzen.
Der Zusatz von schwarzem Pfeffer kann jedoch helfen. Studien bestätigen, dass die Kombination von Piperin aus schwarzem Pfeffer und Curcumin in Kurkuma die Absorption von Curcumin um bis zu 2000% erhöht.
Die Kombination von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer erhöht daher seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Wie man Kurkumapulver für die Haut verwendet
Kurkuma-Gesichtsmaske – stellen Sie eine Paste her, indem Sie Kurkumapulver mit warmem Wasser vermischen, auf das Gesicht auftragen und 10-15 Minuten einwirken lassen, bevor Sie es abspülen. Diese Maske belebt und revitalisiert Ihre Haut.

Kurkuma-Körperpeeling – mischen Sie Kurkumapulver mit Kokosnussöl und Zucker, fügen Sie Ihr bevorzugtes ätherisches Öl hinzu, und schon haben Sie ein sanftes Peeling für Ihren Körper.

Bei Akne – Eine Prise Kurkumapulver mit ein paar Tropfen Wasser mischen und direkt auf Pickel oder dunkle Stellen auftragen. 5-10 Minuten einwirken lassen.
Es sollte erwähnt werden, dass Kurkuma für Menschen mit Akne nicht nur äußerlich, sondern auch in der Ernährung oder als Nahrungsergänzungsmittel nützlich sein kann. Kurkuma hat verdauungsfördernde, entgiftende und entzündungshemmende Eigenschaften.

Achtung! Kurkuma kann einen leichten Gelbstich auf der Haut verursachen, aber vorübergehend (wenn Sie Kurkuma von guter Qualität verwenden), sollten Sie am nächsten Tag keine Verfärbung sehen. Führen Sie daher immer einen Patch-Test durch, bevor Sie es auf einer größeren Fläche anwenden.
Bei Menschen mit empfindlicher Haut sollten mögliche allergische Reaktionen in Betracht gezogen werden.

Rezept für Kurkuma-Tee

Zutaten für 1 Portion
1 Tasse Wasser
1/2 -1 Teelöffel Kurkumapulver
1/4 – 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Gesunder Süßstoff nach Geschmack

Das Wasser zum Kochen bringen und die Zutaten hinzufügen.
5-10 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack süßen.

Nebenwirkungen
Verdauungsprobleme – sowohl getrocknete als auch frische Kurkuma kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen, besonders wenn sie in großen Dosen verwendet wird. Bei manchen Menschen kann es zu Blähungen, Gasbildung und Magenbeschwerden führen.
Kurkuma sollte bei akuter Hepatitis, Gelbsucht, Gallensteinen, Gallenwegserkrankungen, Geschwüren und Übersäuerung vermieden werden.
Blutverdünnende Wirkungen – Die blutverdünnenden Eigenschaften von Kurkuma können das Risiko von Blutungen erhöhen, insbesondere wenn sie in Kombination mit blutverdünnenden Medikamenten eingenommen werden.

Schlussfolgerung
Sowohl frischer als auch getrockneter Kurkuma hat dank seines Wirkstoffs Curcumin viele gesundheitliche Vorteile. Ganz gleich, ob Sie frisches Kurkuma wegen seines intensiven Geschmacks oder getrocknetes Kurkuma wegen seiner Bequemlichkeit und seines konzentrierten Curcumin-Gehalts wählen, die Aufnahme dieses goldenen Gewürzes in Ihre Ernährung kann auf jeden Fall zum allgemeinen Wohlbefinden und zu einem gesünderen Leben beitragen.

Quellen:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder andere Gesundheitsfragen zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.