Bio Kreuzkümmel gemahlen

Gemahlener Bio-Kreuzkümmel
Von würzigen lateinamerikanischen Gerichten bis hin zur pikanten indischen und nahöstlichen Küche – Kreuzkümmel kennt keine Grenzen. Obwohl es sich um einen kleinen, einfachen Samen handelt, hat er einen besonderen Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten ergänzt. Von Currys bis hin zu Käse und Soßen ist Kreuzkümmel ein Grundnahrungsmittel in vielen internationalen Gerichten und wird in der ganzen Welt geschätzt.

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist eines der besten Gewürze zur Unterstützung einer gesunden Verdauung. In Indien bedeutet sein Sanskrit-Name wörtlich übersetzt „regt die Verdauung an“. Kreuzkümmel verleiht den Speisen nicht nur Geschmack, sondern soll auch das Verdauungsfeuer anregen, eine gesunde Aufnahme fördern und Giftstoffe aus dem Verdauungstrakt entfernen.

Der Geschmack der Kreuzkümmel wird oft als kräftig, warm und erdig beschrieben, mit einem würzigen, bittersüßen Aroma und leichten Zitrustönen. Kreuzkümmel wird in der Regel mit Kümmel als einer etwas schärferen Alternative verglichen.
Obwohl Farbe und Geschmack von Region zu Region unterschiedlich sind, wird der Geschmack von Kreuzkümmel weniger durch die Herkunft als vielmehr durch den Ölgehalt beeinflusst. Je höher der Ölgehalt ist, desto aromatischer ist der Kreuzkümmel.
Der Gehalt an ätherischem Kümmelöl liegt zwischen 2 und 5 %, und wir beziehen die hochwertigsten Samen mit einem Gehalt von 3 bis 5 %, um einen intensiven Geschmack zu gewährleisten.
Es ist wichtig zu beachten, dass Kreuzkümmel dicht verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden muss.

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder andere Gesundheitsfragen zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.