Saldymedis, pasižymintis išskirtiniu saldžiu ir pikantišku skoniu, žinomas jau šimtmečius. Ekologiški saldymedžio šaknų (Liquorice) milteliai gaunami iš Glycyrrhiza glabra augalo šaknų.
Jie gali pasiūlyti ne tik unikalią kulinarinę patirtį, bet ir galimą naudą sveikatai.
Ajurvedoje ir Tradicinėje kinų medicinoje (TCM) saldymedis buvo naudojamas
– nuraminti skrandžio sutrikimus, įskaitant virškinimo sutrikimus ir rėmenį, skatinti apsauginių gleivių susidarymą skrandžio gleivinėje,
– sumažinti uždegimą;
– gydyti viršutinių kvėpavimo takų problemas,
– gerinti akių sveikatą,
– neutralizuoti toksinus organizme; TCM naudojams net apsinuodijus maistu,
– kaip galingas atioksidantas,
– energijai padidinti,
– odos ir plaukų kokybei pagerinti.
Šiuolaikiniai tyrimai taip pat tvirtina
Kad aktyvūs saldymedžio junginiai, įskaitant gliciriziną, turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sergant uždegiminėmis ligomis.
Keletas tyrimų apibūdino antivirusinį ir antibakterinį saldymedžio šaknies poveikį. Saldymedžio šaknies fitocheminės medžiagos sulėtina viruso dauginimąsi ir trukdo bakterijų augimui. Antibakterinė saldymedžio savybė turi didelę reikšmę, ypač besivystančiose šalyse, kur saldymedis naudojamas siekiant kovoti su infekcijomis.
Saldymedis naudingas esant alergijai ir alerginiam rinitui.
Saldymedžio junginiai gali turėti estrogeninį poveikį, kuris gali būti naudingas valdant hormonų disbalansą ir palaikant moterų sveikatą – fitoestrogenai gali atlikti estrogenų funkcijas ir gali pagelbėti moterims menopausės metu ar esant priešmenstruaciniam sindromui.
Nors saldymedis turi galimos naudos, svarbu žinoti galimą šalutinį poveikį
Ilgalaikis arba per didelis saldymedžio vartojimas gali sumažinti kalio kiekį.
Saldymedis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant vaistus nuo kraujospūdžio, širdies ligų ir diabeto.
Kaip ir bet kuriai priemonei, svarbiausia yra saikas.
Naudojimas
Dėl išskirtinio saldymedžio skonio jis yra universalus įvairių kulinarinių gaminių ingredientas
Saldymedis gali būti naudojamas gėrimams, saldainiams ir kepiniams pagardinti.
Saldymedžio šaknis yra populiarus žolelių arbatos ingredientas, pasižymintis raminančiomis savybėmis ir suteikiantis natūralų saldumą.
Naudoti ne daugiau nei 3 g per dieną.
Tegul maistas būna Jūsų vaistas!
Šaltiniai:
https://www.webmd.com
https://www.healthline.com
PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.
Kava