Ekologiški žirnių baltymų milteliai (izoliatas, 80% baltymų)
Žirnių baltymų miltelių izoliatas yra pagamintas iš skaldytų geltonųjų žirnelių (Pisum sativum), ankštinių augalų, žinomų dėl išskirtinio baltymų kiekio. Procesas apima baltymų atskirimą iš žirnių, paliekant angliavandenius ir skaidulas, todėl gaunami labai koncentruoti baltymų milteliai. Išskyrimo procesas paprastai apima tokius veiksmus kaip žirnių valymas, džiovinimas ir malimas, po to pašalinamas krakmolas ir pluoštas, kad būtų gautas grynas baltymų izoliatas. Ši kruopšti gamyba užtikrina, kad žirnių baltymų miltelių izoliatas yra švarus, nekenksmingas ir maistinių medžiagų turtingas augalinių baltymų šaltinis, todėl jis yra tinkamiausias pasirinkimas įvairiems mitybos poreikiams ir kulinarijos reikmėms.
Vartotojai, ieškantys ekologiškų produktų, gali pasitikėti, kad ekologiškų žirnių baltymų miltelių izoliatas gaminamas laikantis ekologinių principų, pabrėžiant tvarumą, atsakomybę aplinkai ir sintetinių cheminių medžiagų nebuvimą. Dėl šio proceso gaunamas aukštos kokybės ekologiškas produktas.
Žirnių baltymų miltelių izoliato pranašumai
– Baltymų šaltinis. Žirnių baltymų miltelių izoliate baltymų kiekis dažnai viršija 90% masės. Dėl to tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti baltymų suvartojimą, ypač veganams, vegetarams ir sportininkams.
– Aminorūgštys. Nors daugelyje augalinių baltymų šaltinių trūksta tam tikrų nepakeičiamų aminorūgščių, žirnių baltymai yra unikalūs tuo, kad juose yra subalansuotas aminorūgščių profilis, įskaitant šakotosios grandinės aminorūgštis (BCAA), leuciną, izoleuciną ir valiną. Jie yra labai svarbūs raumenų atstatymui ir augimui.
– Virškinimas. Žirnių baltymai paprastai yra lengvai virškinami ir mažiau linkę sukelti virškinimo trakto diskomfortą, palyginti su kai kuriais kitais augalinės kilmės baltymų šaltiniais, tokiais kaip soja ar pupelės.
– Svorio valdymas. Didelis baltymų kiekis gali padėti jaustis sotiems ir galbūt taip sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
– Širdies sveikata. Žirnių baltymai buvo siejami su galima nauda širdies ir kraujagyslių sistemai, įskaitant gebėjimą sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Dėmesio
Kai kuriems žmonėms žirnių baltymų vartojimas gali sukelti laikiną dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Palaipsniui didinant suvartojimą, galima sumažinti šį šalutinį poveikį.
Nors ir retai, kai kurie asmenys gali būti alergiški žirniams ir vartodami žirnių baltymus gali patirti alerginių reakcijų. Būkite atidūs.
Jei jaučiate virškinimo diskomfortą, sumažinkite suvartojamą kiekį arba išbandykite kitą baltymų šaltinį.
Žirnių baltymų miltelių izoliato naudojimas
– Glotnučiai. Sumaišykite žirnių baltymų miltelių į savo kokteilį ir greitai gausite baltymų.
– Kepiniai. Dalį miltų kepinių, tokių kaip blynai, bandelės ir sausainiai, receptuose pakeiskite žirnių baltymų miltelių izoliatu, kad padidintumėte baltymų kiekį juose.
– Gaminimas. Dėkite į sriubas, troškinius ar padažus, kad padidintumėte baltymų kiekį patiekaluose.
– Energijos batonėliai. Sukurkite savo naminius baltymų batonėlius naudodami žirnių baltymų miltelių izoliatą, riešutus ir džiovintus vaisius.
– Salotų padažai. Gaminkite salotų padažus su žirnių baltymų miltelių izoliatu, kad gautumėte kreminę tekstūrą ir pridėtų baltymų.
Šaltiniai
https://www.researchgate.net
https://www.healthline.com
PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.
Kava