Ekologiška Ceremoninė mačia (matcha) arbata iš Japonijos

Japoniška Ceremoninė Matcha – ryškios žalios spalvos arbatos milteliai, šimtmečius buvo neatsiejama Japonijos kultūros dalis. Jos ištakos siekia XII amžių, kur dzenbudistų vienuoliai pirmą kartą pristatė matcha auginimo ir paruošimo meną. Laikui bėgant įmantri arbatos ceremonija išsivystė ir tapo giliu japonų tradicijos harmonijos, pagarbos ir dėmesingumo simboliu.

Ekologiška ceremoninė mačia (matcha) arbata iš Japonijos  – tai aukščiausios kokybės žaliosios arbatos milteliai, kurie naudojami japonų tradicinėje arbatos ceremonijoje jau beveik tūkstantmetį.
Ceremoninė matcha gaminama iš šešėlyje išaugintų arbatos lapelių, vengiant tiesioginių saulės spindulių, taip skatinant didesnį chlorofilo kiekio susidarymą, kad būtų sodresnė žalia spalva. Po nuskynimo lapai kruopščiai garinami, džiovinami ir sumalami, kad susidarytų smulkūs, aksominiai milteliai, vadinami mačia. Būtent šios ceremoninės mačia rūšis atitinka ES ekologiškumo standartus.

Ceremoninė matcha yra labai malonaus, aromatingo ir švelnaus skonio. Būtent todėl ją galima vartoti kaip gryną arbatą, kaip energijos suteikiantį gėrimą arba pagrindinei arbatos ceremonijai.
Mačia turi daug antioksidantų, ji taip pat turi kofeino, tačiau jis visiškai skiriasi nuo kavos kofeino.

Matcha kelionė nuo senovinių apeiginių ritualų iki šiuolaikinio sveiko gyvenimo būdo, įtvirtino savo vietą kaip vieną garsiausių gėrimų visame pasaulyje. Šie žalieji arbatos milteliai ir toliau žavi savo turtinga istorija, kultūrine reikšme ir neabejotina nauda sveikatai.
Būdama miltelių pavidalo žalioji arbata, matcha išlaiko visas arbatos lapuose esančias maistines medžiagas, todėl yra stiprus antioksidantų, vitaminų ir mineralų šaltinis.
Matcha yra populiarus pasirinkimas tarp tų, kurie siekia subalansuotos gyvensenos. Daugelis žmonių vertina matchą dėl jos gebėjimo padėti palaikyti susikaupimą bei ramybės jausmą, kartu išlaikant energingumą. Be to, joje esantis chlorofilas galimai padeda natūraliems valymosi procesams, pašalinti kenksmingus toksinus.

Dėmesio:
Nors paprastai matcha yra saugi vartoti ir vartojant saikingai, matcha yra gerai toleruojama, tačiau joje yra kofeino, kuris kai kuriems asmenims gali sukelti jautrumą.
Mačia sudėtyje yra (-)- epigalokatechino-3-galato.
Dienos porcija turi būti mažiau kaip 800 mg (-)-epigalokatechin-3-galato (2 g porcija – 41 mg).
Per didelis suvartojimas gali sukelti dirglumą, miego ar virškinimo sutrikimus.
Nėščios ar krūtimi maitinančios, bei asmenys jautrūs kofeinui, prieš įtraukdami mačia į savo mitybą, turėtų būti atidūs.

Naudojimas ir ceremoninės matchos paruošimas:
Japoniška ceremoninė matcha tradiciškai ruošiama naudojant bambukinę matcha plakimo šluotelę ir dubenį, pagerbiant tradicinę arbatos ceremoniją.
Paruošimas: persijokite 0,5 – 1 arbat. š. matcha į dubenėlį, įpilkite apie 100 ml karšto (apie 80 °C) vandens ir plakite zigzago judesiais, kol susidarys smaragdo spalvos putos. Jei norite, kad jūsų matcha būtų ne tokia stipri, įpilti daugiau vandens arba augalinio augalinio pieno pagal skonį.
Norint pasiekti geriausią rezultatą, prieš naudojimą šluotelę reikia pamirkyti karštame vandenyje.

Mačia vis labiau populiarėja kaip kulinarinis ingredientas, pastaruoju metu jis naudojamas dedant į kokteilius, latte, desertus ir pikantiškus patiekalus, kur gali pasižymėti savo unikaliu skoniu ir ryškia spalva.

Japoniška apeiginė matcha yra senovės išminties ir šiuolaikinės gerovės simbolis. Be savo kultūrinės reikšmės, šis smaragdinis eliksyras siūlo ne tik didelę naudą sveikatai ir malonius pojūčius. Nesvarbu, ar dalyvaujate tradicinėje arbatos ceremonijoje, ar naudojatės Mačia kulinariniuose atradimuose, šių ryškių žalių miltelių įtraukimas į savo kasdienybę žada dėmesio vertų pojūčių kelionę, kurias ji atneša kūnui, protui ir dvasiai.
Skanaus!

Šaltiniai:
https://matcha.com
https://ujido.com

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.