Lukuma – egzotiškas vaisius iš Pietų Amerikos, vadinamas inkų auksu. Lucuma nuo seniausių laikų auga Peru, Čilėje ir Ekvadore. Lucuma medžiai auga aukštymėsė – t.y. 1000-2400 metrų lygyje.
Lucuma – puikus saldiklis, skoniu primenantis klevų sirupą. Net nedidelis kiekis šių miltelių pasaldins bet kokį patiekalą. Nors Lucuma labiausiai yra žinoma dėl savo saldaus skonio, nedidelis cukrų kiekis ir natūralūs vitaminai bei mineralai paverčia ją puikiu kompromisu tarp saldumynų valgymo ir kūno linijų išlaikymo.
Naudokite kaip saldiklį pieno kokteiliams, ledams, jogurtui, vaisių kokteiliams ir kitiems desertams.
Kava