Bio-Paranüsse die Nüsse des brasilianischen Nussbaums Bertholletia excelsa, der in den üppigen Regenwäldern Südamerikas gedeiht, haben den Gaumen vieler Menschen erobert. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack, ihrem beeindruckenden Nährstoffprofil und ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen haben sich diese Nüsse einen wohlverdienten Platz in den Küchen und in der gesunden Ernährung auf der ganzen Welt erarbeitet.
Der vielleicht größte Vorteil der Paranüsse ist ihr extrem hoher Selengehalt. Selen ist ein essentieller Mikronährstoff, der für eine Vielzahl von Körperfunktionen benötigt wird, darunter der Schutz vor Antioxidantien, der Schilddrüsenhormonstoffwechsel und die Unterstützung des Immunsystems. Selen ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen, die am Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone beteiligt sind. Eine ausreichende Zufuhr von Selen kann zur Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Schilddrüsenfunktion beitragen, die wiederum den Stoffwechsel, die Energieproduktion und das allgemeine Wohlbefinden reguliert. Bereits eine einzige Paranüss deckt die empfohlene Tagesdosis an Selen, was sie zu einer hervorragenden natürlichen Quelle für diesen lebenswichtigen Nährstoff macht.
Neben Selen sind Paranüsse auch reich an Antioxidantien wie Vitamin E und phenolischen Verbindungen. Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, können das Risiko chronischer Krankheiten verringern und ein gesundes Altern unterstützen.
Paranüsse enthalten herzgesunde, einfach ungesättigte Fette, die mit einer besseren kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung gebracht werden.
Paranüsse enthalten wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die für die Erhaltung starker Knochen und Zähne unerlässlich sind. Ihre Aufnahme in die Ernährung kann zur Knochengesundheit beitragen.
Achtung
Obwohl Paranüsse viele Vorteile bieten, ist aufgrund ihres hohen Selengehalts Mäßigung geboten. Der Verzehr von zu vielen Paranüssen über einen kurzen Zeitraum kann zu einer Selenvergiftung, der sogenannten Selenose, führen. Zu den Symptomen der Selenose gehören Haarausfall, brüchige Nägel, Verdauungsprobleme und neurologische Störungen.
Es ist daher ratsam, Paranüsse in Maßen zu essen, um die Vorteile zu nutzen, ohne eine übermäßige Selenaufnahme zu riskieren.
Verwendung von
Paranüsse sind mehr als nur ein Snack; sie können eine Vielzahl von Gerichten begleiten:
Backen – mahlen Sie Paranüsse zu Mehl und verwenden Sie sie als glutenfreie Alternative in Backrezepten. Sie können auch Salaten und gebratenen Gemüsegerichten eine knackige Textur verleihen.
Nussbutter – stellen Sie mit Bertoli-Nüssen eine reichhaltige Nussbutter her und verleihen Sie Ihrem morgendlichen Toast einen einzigartigen Geschmack.
Zerkleinern Sie die Paranüsse und verwenden Sie sie als Topping für Eis und Joghurt oder als Zutat für fettarmes Gebäck oder Energieriegel.
Paranüsse sind ein Geschenk der Natur, das viele gesundheitliche Vorteile und endlose kulinarische Möglichkeiten bietet. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass eine übermäßige Selenaufnahme vermieden wird. Wenn Sie Paranüsse in Maßen genießen und sie kreativ in Ihre Ernährung einbauen, können Sie von ihren Vorteilen profitieren.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 1-3 Bertolith-Nüssen.
Quellen:
https://www.healthline.com
HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder andere Gesundheitsfragen zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.