Bio gemahlener Ceylon-Zimt 38 g, im Glasgefäß
Zimt wird seit der Antike nicht nur in der kulinarischen Tradition, sondern auch in der Naturheilkunde auf der ganzen Welt geschätzt. Es gibt zwei Hauptarten von Zimt, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften und möglichen gesundheitlichen Auswirkungen: Ceylon-Zimt(Cinnamomum verum) und Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia).
Der Hauptunterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt ist der Cumaringehalt. Ceylon-Zimt hat einen viel geringeren Cumarin-Gehalt und ist daher die bevorzugte Wahl für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen oder für diejenigen, die Zimt häufiger konsumieren möchten.
Ceylon-Zimt hat einen milden und feinen Geschmack, während Cassia-Zimt einen kräftigeren und schärferen Geschmack hat, was die kulinarische Auswahl beeinflussen kann.
Ceylon-Zimt
Ceylon-Zimt, auch als “echter Zimt” bezeichnet, stammt aus Sri Lanka und Teilen Indiens. Er ist bekannt für seinen feinen, leicht süßen Geschmack und sein Aroma.
Ceylon-Zimt enthält einen geringeren Anteil an Cumarin (ein Aromastoff, der sich in Zimtgewürzen anreichert), der bei Verzehr größerer Mengen toxische Auswirkungen auf die Leber haben kann. Daher ist Ceylon-Zimt dem Cassia-Zimt vorzuziehen, der einen höheren Cumaringehalt aufweist.
Im Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird Ceylon-Zimt wegen seiner heilenden Eigenschaften hoch geschätzt. Es wird angenommen, dass er das Verdauungssystem unterstützt, die Gesundheit der Atemwege fördert und den Blutzuckerspiegel ausgleicht.
Achtung! Allergische Reaktionen: Obwohl selten, kann es bei manchen Menschen zu allergischen Reaktionen auf Zimt kommen, unabhängig von der Zimtsorte.
Schwangere und stillende Frauen sowie Personen, die Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein.
Verwendung von Ceylon-Zimt
Backwaren: Ceylon-Zimt ist eine großartige Ergänzung für Backwaren. Verwenden Sie ihn in Kuchen, Keksen, Muffins und Broten, wo Zimt einen subtilen und aromatischen Geschmack verleiht.
Flocken: Streuen Sie eine Prise Ceylon-Zimt auf Ihre morgendlichen Haferflocken oder Müsli, um den Tag gemütlich und lecker zu gestalten.
Smoothies: Mischen Sie Ceylon-Zimt in Ihre Lieblings-Cocktail-Rezepte, um ihnen einen warmen und einladenden Geschmack zu verleihen.
Heiße Getränke: Geben Sie eine Prise Ceylon-Zimt in heiße Getränke wie Kaffee, Tee, heiße Schokolade oder Chai-Masala.
Joghurt: Geben Sie Ceylon-Zimt in normalen Joghurt mit etwas Honig oder Ahornsirup.
Eintöpfe: Ceylon-Zimt verleiht herzhaften Gerichten wie Currys, Eintöpfen und Soßen ein subtiles Aroma.
Reisgerichte: Streuen Sie Ceylon-Zimt über Reisgerichte wie Biryanis oder Ploughman’s, um deren Geschmack zu verbessern.
Obstsalat: Mischen Sie Ceylon-Zimt mit frischem Obst wie Äpfeln, Birnen oder Mangos, um einen erfrischenden und aromatischen Obstsalat zu kreieren.
Desserts: Ceylon-Zimt kann in einer Vielzahl von Desserts verwendet werden, z. B. in Eiscreme, Pudding und Fruchtchips.
Genießen Sie das außergewöhnliche Aroma und den einzigartigen Geschmack, den Ceylon-Zimt Ihren Gerichten verleiht!
HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder andere Gesundheitsfragen zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.