Bio-Heuschreckenpulver besteht aus kernlosen, getrockneten und gemahlenen dunkelbraunen Johannisbrotschoten.
Der Strauch (Ceratonia siliqua) ist eine kleine, trockenheitstolerante Baumart, die in den trockenen Klimazonen Afrikas, Asiens und Südeuropas gedeiht. Der Begriff “Johannisbrot” bezieht sich auf die Früchte des Baumes, flache, bohnenartige Schoten, die viele kleine Samen enthalten.
Kerobo-Schoten, auch bekannt als Heuschreckenschoten und süße Schoten, werden als gesunde und schmackhafte Alternative zu Schokolade verwendet. Sie werden seit jeher wegen ihres süßen Geschmacks geschätzt und sind ein hervorragender Ersatz für Schokolade für diejenigen, die allergisch auf das im Kakao enthaltene Theobromin reagieren. Er kann auch als Schokoladenersatz in Desserts verwendet werden und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Smoothies.
Beim Backen und Kochen als gesunde Süßungsalternative verwenden. Eine großartige Ergänzung zu Backwaren, Eiscreme und Bratäpfeln.
Obwohl Kerob von Natur aus süß ist, erhöht es den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie Schokolade. Kerobos hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI), was sie zu einer guten Schokoladenalternative für Diabetiker macht.
In einer Studie wurde festgestellt, dass der Ballaststoffgehalt von Kerobes zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen kann.
Die Studie zeigte auch, dass Kerobas die Ausschüttung des Hormons Ghrelin kontrolliert. Ghrelin, auch als Hungerhormon bekannt, wird hauptsächlich im Darm, aber auch im Gehirn, in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm produziert. Der Ballaststoffgehalt von Kerobos reduziert nachweislich die Produktion von Ghrelin, was zu einer stärkeren Sättigung bei den Mahlzeiten führt, was wiederum übermäßiges Essen verhindert.
Kerobas sind reich an Tanninen, die dazu beitragen, Giftstoffe im Verdauungstrakt zu bekämpfen und das Wachstum von schädlichen Bakterien im Darm zu verhindern. Diese Gerbstoffe lösen sich nicht in Flüssigkeit auf, sondern haben eine austrocknende Wirkung, was sie zu einem nützlichen Mittel bei Durchfallerkrankungen macht.
Sie sind außerdem reich an unlöslichen Ballaststoffen, d. h. an Ballaststoffen, die vom Darm nicht aufgespalten und in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Dadurch wird die Abfallmenge im Verdauungssystem erhöht, was zur Aufrechterhaltung der Regelmäßigkeit beiträgt und Verstopfungen vorbeugt.
Im Ayurveda wird das Kerobpulver zur Behandlung von Durchfall und Verdauungsproblemen verwendet.
1989 m. Studien in Belgien haben gezeigt, dass Säuglinge, die an Durchfall erkrankt waren, sich schneller erholten, wenn sie Präparate mit Johannisbrotschalenpulver erhielten, was möglicherweise auf die Gerbstoffe zurückzuführen ist, die sich nicht nur an die Toxine binden und sie so deaktivieren, sondern auch das Bakterienwachstum hemmen.
Verwendung von
2-3 Esslöffel des Pulvers in die heiße Pflanzenmilch gießen und umrühren. Ein gesundes und leckeres Getränk für Kinder.
Quellen:
Healthline.de
ScienceDirect.com
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